josee Brisson

ARTICLES

Recette

Stracciatella zuppa
citronnée et ensoleillée

Hommage à une soupe italienne classique. Recette et photos par Josee Brisson

novembre 6, 2020

Recette

Recette pour un festin méditerranéen

Figues grillées garnies de fromage de chèvre et de miel parfumé à l’eau de rose. Par Josee Brisson

octobre 9, 2020

Recette

Pétoncles de mer
et coco de rêves

Pétoncles poêlés garnis d’une réduction de lait de coco parfumé d’huile de coriandre. Recettes et photos par Josee Brisson

septembre 25, 2020

Recette

Napoléons de betteraves
au fromage de chèvre

Une recette délicieuse et facile grâce aux betteraves cuites emballées sous vide. Recette et photos par Josee Brisson

septembre 18, 2020

Recette

Amandes parfumées à l’ail,
au romarin et au thym

Les amandes, tout comme les pêches, les cerises et les pacanes, ne sont pas des noix mais des fruits. Recette par Josee Brisson

septembre 11, 2020

Recette

Crostini à la poire
et au fromage bleu

Recette rapide avec deux produits disponibles toute l’année. Par Josee Brisson

septembre 4, 2020

Recette

Carpaccio de bœuf
et croustilles de bagel

Un plat typiquement italien en l’honneur du peintre vénitien Vittorio Carpaccio. Recette et photos par Josee Brisson

septembre 3, 2020

Recette

Halloumi grillé garni d’arilles
de grenade et arrosé de sirop

Cette nourriture divine est l'aliment et la boisson préférés des déesses et des dieux. Par Josee Brisson

août 27, 2020

Recette

Crostini aux tomates
grillées et feta aux herbes

Savourez les délices de l'été dans chaque bouchée de ce crouton. Recette et photos par Josee Brisson

août 20, 2020

Recette

Prosciutto e Melone
et Insalata Caprese

Deux classiques italiens dans un même plat Recette et photos par Josee Brisson

août 13, 2020

Recette

Tortilla de Patatas ou
petit gâteau en espagnol

Omelette espagnole avec pimentón piquant et fromage Manchego. Recette et photos par Josee Brisson

août 6, 2020

Recette

Gazpacho Fresca,
une soupe idéale en été

Épicée et santé, avec un bouquet aromatique, la soupe gaspacho est comme l’été dans un verre. Recette et photos de Josee Brisson

juillet 30, 2020