Explorez le gingembre
en compagnie de chefs
Essence culinaire, au Centre Phi les 26 et 27 novembre, dans un espace aussi gourmet que ludique
Essence culinaire invite les foodies montréalais à venir goûter, partager, apprendre et contribuer à notre savoir culinaire. Chaque rencontre est consacrée à un aliment de base au cœur de notre alimentation et est animée par un duo constitué d’un chef et d’un expert. L’ingrédient exploré lors de cette édition est le gingembre.
Dans un espace aussi gourmet que ludique, et dans un esprit aussi démocratique que pratique, les participants sont invités à mettre la main à la pâte et à explorer l’aliment afin de faire exploser les idées reçues qui l’entourent: D’où vient-il? Que raconte-t-il sur nous? Où peut-il nous mener?
Chaque rencontre est consacrée à un aliment de base au cœur de notre alimentation et est animée par un duo constitué d’un chef et d’un expert. L’ingrédient exploré lors de cette édition est le gingembre.
Horaire
Lundi le 26 novembre:
En compagnie du chef Minh Phat (Orange Rouge) et de la journaliste Ève Dumas.
Principalement en français.
Mardi le 27 novembre:
En compagnie des chefs Anita Feng (Candide) et Aaron Langille (Le Diplomate).
Principalement en anglais.
En collaboration avec YUL EAT
Le Festival YUL EAT en collaboration avec Delta Air Lines est la destination de choix pour les épicuriens, les gourmets et les passionnés de créativité culinaire à Montréal. Produit par evenko, le festival culinaire annuel dure toute une semaine en septembre et souhaite mettre en valeur Montréal en tant qu’épicentre gastronomique. Sur les bases du succès de l’événement, le Festival YUL EAT invite également les amateurs d’art culinaire et de cuisine locale à rencontrer les chefs et les artisans lors d’événements spéciaux tout le reste de l’année. Visitez festivalyuleat.com pour plus d’informations et d’événements.
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Images : courtoisie du Centre Phi
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Phi est un pôle culturel et artistique multidisciplinaire qui cultive tous les aspects de la création, de l’élaboration, de la production et de la diffusion. Au carrefour de l’art, du cinéma, de la musique, du design et de la technologie, Phi provoque des rencontres inattendues entre les artistes et les publics grâce à une programmation éclectique et à la création de contenus originaux. Phi, dont le siège social est situé au Centre Phi à Montréal, a été créée par Phoebe Greenberg, directrice et fondatrice.
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